bereidingswijze
- Groenten wassen en snijden: Sjalot in brunoise, paprika in julienne.
- Tomaat ontvellen en in julienne snijden.
- Kippenbout goudbruin laten fruiten in olie. (uit de pan halen)
- Look, sjalot en paprika fruiten in olie.
- Vlees en rijst toevoegen.
- Kruiden met saffraan, peper, zout en glutamaat.
- Water en bouillon toevoegen.
- Laten koken tot de rijst bijna gaar is; ongeveer 20 minuten.
- Doperwten en zeevruchten toevoegen en verder laten koken gedurende 5 minuten tot alle grondstoffen klaar zijn.
- Bestrooien met fijngehakte peterselie en opdienen in een paellapan.
