bereidingswijze
* Verkruimel de feta met een vork en klop de eieren op
* Meng de eieren met de feta. Zet het mengsel in de koelkast gedurende een 30-tal minuten
* Smelt de boter op een zacht vuurtje en houd ze warm.
* Spreid het filodeeg uit op boterpapier
* Snijd het deeg in stroken van zo'n 10 cm breed
* Vet een van de stroken in met warme, gesmolten boter
* Leg een of twee eetlepels van het fetamengsel op de strook filodeeg en vouw het toe in een driehoekje
* Borstel de uiteinden in met warme boter
* Doe dit tot het fetamengsel opgebruikt is
* Leg de tiropita op een bakplaat en bak ze 15-20 minuten op 190°C, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Tip: aan het fentamengsel kan je ook andere ingrediënten toevoegen, als gemalen walnoten, basilicum, ...
