bereidingswijze
De wortelburgers:
Stoof de worteltjes tot ze helemaal gaar zijn. Plet ze vervolgens met een vork tot een papje. Verkruimel de beschuitjes. Voeg het ei, de ui, de rode peper en de bladpeterselie toe. Kruid met peper en zout. Goed kneden gedurende enkele minuten. Rol vervolgens twee bolletjes die je daarna plat duwt. Bestrijk de wortelburgers met olijfolie. Leg ze tijdens het barbecueën op de grill tot ze goudbruin zijn.
De sinaas-yoghurtdressing:
Fruit de knoflook aan met wat olijfolie. Laat afkoelen. Voeg de yoghurt en het sap van de sinaasappels toe. Goed roeren.
Smakelijk!