bereidingswijze
verwarm de oven voor op 180°C.
Halveer de paprika's en verwijder de zaadlijsten.
leg de paprika's met het vel naar beneden op een ingevet bakblik
verdeel de knoflook over de helften en bestrooi met zout en peper
besprenkel de helften met olijfolie en rooster de ze gedurende 40 minuten.
Snij de sint-jacobsvruchten elk in twee platte schijven.
Leg de rauwe vruchten in de gare paprika's en schep er een beetje pest op.
zet het blik nog 10 minuten in de oven.
verdeel de roquetsla over 4 borden en leg op elk bord twee halve paprika's.
bestrooi ze, net voor het opdienen met parmezan.
lekker met focaccia
