recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Aardappel-preisoep
4 personen

20 minuten

Franse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Maak de prei schoon, snij in de lengte in, was grondig en snij in ringen.

Pel de ui en schil de aardappelen.

Snij de aardappelen in blokjes en snij de ui in stukken.

Smelt de boter in een pot.

Bak daarin de prei, aardappelen en ui ca. 15 minuten met een deksel op de pot.

Giet de bouillon en melk erbij en breng op smaak met peper en zout.

Kook de groenten nog 20 minuten, zonder deksel, tot ze zacht zijn.

Neem de pot van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.

Doe de soep in een soepterrine en roer de room erdoor.



Zet de soep afgedekt 3 à 4 uur koud.

Verdeel de soep over 4 borden.

Maal er peper boven en garneer met bieslook.
ingredienten
900 gr prei
450 gr kruimig kokende aardappelen
1 grote ui
50 gr boter
900 ml groentenbouillon
300 ml melk
Peper en zout
150 ml koksroom
Fijngesneden bieslook
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding