bereidingswijze
Bak de scampi in lookboter op een hoog vuur ( niet eerst laten ontdooien ) Kook ondertussen de tagliatelli al dente.
Als de lookboter volledig gesmolten is, op lager vuur zetten, de scampi uit de pan nemen en in een andere pan in de toegevoegde lookboter ( half rolletje ) bakken tot ze volledig gaar zijn.
Voeg room toe aan de eerste pan, laat even doorkoken en voeg daarna de gebakken scampi weer toe.
Kruiden met peper en zout naar believen.
Tagliatelli op bord serveren met per persoon ongeveer 10 scampi.
Is heel lekker met een beetje grana padano .
