bereidingswijze
Snij de aardappelen in dikke plakken.
Verwijder de vetranden van het vlees.
Leg de helft van de aardappelen in een diepe, zware pan.
Voeg het vlees, peper, ui en overige aardappelen toe.
Giet de bouillon erbij en voeg laurierblaadjes toe.
Goed afdekken en het geheel 1 1/2 uur op laag vuur koken.
Vlak voor het serveren met peterselie bestrooien.
Let op :
De onderste laag aardappelen is belangrijk.
Deze dikt de bouillon in en maakt de saus crèmig.
Dit gerecht kunt u een dag op van tevoren maken en in de koelkast bewaren, maar kan niet worden ingevroren.
