bereidingswijze
snij het spek (of de bacon) in reepjes.
Snipper de uien fijn.
Bak de uien en het spek in de hete boter, tot de uien zacht zijn en de spekjes goed uitgebakken.
Strooi er het paprikapoeder en een beetje peper bij en voeg er vervolgens het stoofvlees aan toe.
Roerbak tot het vlees goed aandebraden is.
Doe er de gepelde tomaat, de tomatenpuree en de bouillon bij.
Laat, afgedekt, 1 uur tot 1 1/2 uur sudderen.
voeg er de geschilde aardappelen, in schijfjes gesneden, aan toe.
Laat verder koken tot de vleesblokjes en de aardappelen helemaal gaar zijn.
Kruid nog wat bij.
Serveer de goulashsoep zo heet mogelijk in voorverwarmde borden.
