recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Bloemkool op z'n zuiders
4 personen

50 minuten

Italiaanse keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Pel de uien en de look en snipper ze fijn.

Pel de tomaten, ontpit ze en hak ze in grote stukken.

Fruit uien en knoflook glazig in de hete olijfolie.

Doe er de tomaten, het takje tijm en wat zout bij, dek de pan half af en laat 30 40 minuten zacht stoven, tot de saus wat ingedikt is.

Neem de tijm weg, schep de basilicum door de saus en kruid ze naar smaak bij met peper en zout.

Spoel de bloemkolen, stoom ze in hun geheel beetgaar boven een bodempje water of in de microgolfoven (reken hiervoor 10 tot 12 minuten).

Verhit de boter in een braadpan, laat er het paneermeel goudbruin in kleuren, vermeng het met de bieslook en de peterselie.

Schik de bloemkolen op een serveerschotel, nappeer ze met de tomatensaus en schep er het gebakken paneermeel op.



Lekker lauwwarm of koud, als garnituur bij vlees of als vegetarisch tussengerecht op uw buffet.
ingredienten
2 middelgrote bloemkolen
1 ui
1 kg rijpe trostomaten
2 teentjes look
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels boter
4 afgestreken eetlepels paneermeel
3 eetlepels gehakte basilicum
1 eetlepel gehakte peterselie
1 eetlepel gehakte bieslook
1 takje tijm
Peper en zout
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding