bereidingswijze
De prei in 2 cm lange stukken snijden, wassen en goed laten uitdruipen.
De noedels ongeveer 10 minuten in heet water laten wellen, dan afgieten en laten uitdruipen.
De tomaten kruisgewijs inkerven, met kokend water overgieten, laten schrikken onder zeer koud water, ontvellen en de steelaanzetten eruit snijden.
Vervolgens de tomaten halveren, ontpitten en in kleine blokjes snijden.
De kervel wassen en de blaadjes van het steeltje plukken.
Nu 1 eetlepel olie in de wok verhitten, de olie over de wok verdelen en dan de olie afgieten.
Dit nog één keer herhalen.
Nog een beetje olie in de wok verhitten en daarin de prei ongeveer 2 1/2 minuut bakken.
De tomaten, de noedels en de room toevoegen en het geheel ongeveer 1 minuut laten inkoken.
Het gerecht met zout, peper, nootmuskaat en sojasaus op smaak brengen en met de kervel garneren.
