bereidingswijze
Snij het vlees in blokjes van 2 cm.
Maak de champignons schoon en verwijder de steeltjes.
Verhit de sojaolie tot deze goed heet is en braad het vlees erin aan.
Voeg de sesamolie toe en laat het vlees nog eventjes verder bakken.
Voeg de rijstwijn of sherry, de suiker en het zout bij het vlees en laat het onder voortdurend roeren verder bakken tot de rijstwijn of sherry er ingetrokken is.
Giet de sojasaus erbij en laat het vlees bakken tot ook de sojasaus is opgenomen.
Roer de champîgnons door het vlees en stoof ze in 5 minuten onder voortdurend roeren gaar.
Dien het gerecht heet op.
