bereidingswijze
Snij de kip in blokjes.
Maak de lente-uitjes schoon en snij ze in ringen van 1/2 cm.
Schil de gember en hak hem fijn.
Maak de olie heet in de wok.
Roerbak daarin de gember en de lente-uitjes eventjes.
Haal ze eruit en leg ze apart.
Braad het vlees langzaam in de olie aan.
Giet de overtollige olie af en verdeel de gember en de uien over het vlees.
Roer de rijstwijn of sherry, de sojasaus, het zout en de honing door elkaar en giet dit over het kippenvlees.
Verwarm het geheel en laat het afgedekt ongeveer 20 minuten in de saus sudderen.
Roer geregeld.
Haal het deksel van de wok en laat de saus onder voortdurend roeren nog 10 minuten inkoken (pas op dit gerecht bakt gemakkelijk aan).
Serveer warm of koud.
