bereidingswijze
Spoel de scampi, pel ze en dep ze droog.
Laat de reepjes paprika uitlekken en snij ze in stukjes.
Verhit de olijfolie en fruit de knoflook.
Voeg de paprikareepjes toe en laat ze 3 minuten meebakken.
Voeg dan de erwten, de scampi, de kippenbouillon en de saffraan toe.
Laat nog 6 minuten bakken.
Voeg dan de peterselie en het citroensap toe.
Breng op smaak met zout, cayennepeper en paprikapoeder.
Laat nog 4 minuten verder garen.
Serveer met tagliatelle
