Voedselallergieën
Bij een voedselallergie reageert het afweersysteem (te) sterk op bepaalde eiwitten (allergenen) die in de voeding voorkomen. Een voedselallergie komt veel meer voor bij baby's en peuters omdat bij deze leefttijdsgroep de darmen nog niet volledig ontwikkeld zijn. De meest gekende voedselallergie van baby's is de allergie voor koemelk. Eens de darmen van de baby (na ongeveer één jaar) meer ontwikkeld zijn worden de eiwitten van koemelk wel verdragen. Andere veel voorkomende voedselallergieën zijn deze voor noten, fruitsoorten en bepaalde kruiden.
Erfelijkheid van voedselallergieën
De aanleg voor allergieën is erfelijk en aangeboren maar ondanks het feit dat iemand aanleg heeft voor een allegie kan het best zijn dat die persoon nooit klachten heeft. De aanleg om allergisch te reageren wordt groter (50 procent) als beide ouders allergisch reageren. Als slechts één ouder een aanleg heeft om allergisch te reageren wordt de kans voor het kind geschat op 25 procent.
Welke producten lokken frequent voedselallergieën uit?
Een voedselallergie kan voor gelijk welk voedingsmiddel bestaan maar hieronder de meest voorkomende:
Welke klachten kunnen er zijn bij een voedselallergie?
Onderstaande klachten kunnen symptomen zijn van een voedselallergie:
Soms kan een zeer ernstige reactie optreden die gepaard kan gaan met benauwdheid, braakneigingen en een opgezette tong. Gelukkig komen dit soort reacties zelden voor.
Hoe kan je een voedselallergie opsporen?
Bij een voedselallergie kan het zijn dat de symptomen pas na 24 uur zichtbaar worden en dat maakt het soms bijzonder moeilijk om de oorzaak te vinden. Desondanks zijn er verschillende methodes om voedselallergieën op te sporen:
Een combinatie van bovenstaande testen geeft het best betrouwbare resultaat.
Wat kan je doen tegen een voedselallergie
Een voedselallergie is niet te genezen dus de enige oplossing is een strikt dieet volgen waar de voedingsstoffen die klachten geven, worden weggelaten. Wel is het zo dat een voedselallergie vermindert na verloop van tijd maar het kan ook zijn dat zich nieuwe allergieën voor doen.
Bij een voedselallergie is de behandeling van een arts of specialist noodzakelijk.