2 personen

30 minuten

Marokkaanse keuken

maak dit recept >

Oven voorverwarmen op 160 graden. De forellen afspoelen onder de koude kraan en met keukenpapier droogdeppen. Dadels, rijst uien, amandelen, koriander en kaneel mengen in een kom. De vissen met het mengsel vullen en de openingen sluiten met metalen spiezen. Met gesmolten boter bestrijken en met een mengsel van peper, gember en suiker bestrooien. Ca. 20 minuten baken tot ze goudbruin zijn. Voor het serveren kaneel over de forellen strooien.

2 middelgrote forellen, panklaar
1 kop gebakken dadels
¼ kop gekookte rijst
1 ui, fijngehakt
¼ kop fijngehakte amandelen
2 eetlepels fijngehakte, verse koriander
½ theelepel gemalen kaneel
30 gr boter, gesmolten
¼ theelepel gemalen peper
¼ theelepel gemberpoeder
1 theelepel suiker
¼ theelepel gemalen kaneel