4 personen

140 minuten

Mexicaanse keuken

maak dit recept >

Roer in een kom alle ingredienten door elkaar tot een marinade en meng het vlees erdoor. Laat het minimaal 2 uur marineren, maar een nacht is nog beter.



Haal het vlees een uur voor bereiding uit de koelkast. Dep het vlees droog met keukenpapier en rijg het aan de spiezen. Verhit de grillplaat en grill ze 10 a 15 minuten of rooster ze op de Barbeque.

4 eetlepels olijfolie
sap van 1 citroen
2 teentjes geperste knoflook
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel korianderpoeder
1 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 theelepel harissa (of snufje chilipoeder)
1 theelepel honing
1 kg. lamsvlees van de schouder in blokjes van 5 bij 5 cm.
spiezen