4 personen

50 minuten

Nederlandse keuken

maak dit recept >

Kipfilet met tijm, laurier, folie en peper naar smaak met 11/2 l koud water langzaam aan de kook brengen. 30 minuten laten trekken.

Kip en kruiden uit bouillon halen. Bouillon op smaak brengen met 1 el zout, wat citroensap en peper naar smaak. Sperziebonen, peultjes en erwten toeveogen en 5 min. laten koken.

Kip in blokjes snijden en met tuinbonen, stoneleeks en reepjes katenspek door soep roeren. Soep in 5 min zachtjes gaar koken.

200 g kipfilet
10 g verse tijm
1 laurierblad
1 stukje foelie
300 g tuinbonen
50 g katenspek, in dunne reepjes
1 el citroensap
250 g sperziebonen, in drieen
200 g peultjes, gehalveerd
100 g tuinerwten
1 zakje stoneleeks, in stukjes van 1 cm
peper en zout