4 personen

60 minuten

Turkse keuken

maak dit recept >

Oven voorverwarmen op 175 graden.

Spinazie blanceren en laten uitlekken. Feta en koriander grofmalen. Ook spinazie grof malen en op smaak brengen met cayennepeper en zout.

Boter smelten en met kwastje op fillodeeg strijken. 2 stapeltjes van 3 vellen maken. Op bakapier eerste stapel deegvellen leggen, spinazie gelijkmatig erover verdelen, feta mengsel erover strooien en afdekken met tweede stapel deegvellen.

Bovenkant van deeg bestrijken met ei en bestrooien met sesamzaad en paprikapoeder. Deeg in vierkantjes van 6x 6 cm snijden en in 25 min. goudbruin en gaar bakken.

300 g panklare spinazie
200 g feta
15 g verse koriandeer
1 mespunt cayennepeper
100 g boetr
6 vellen fillodeeg, ontdooid
1 ei, losgeklopt
1 el sesamzaad
1 el paprikapoeder
keukenmachine
bakpapier