bereidingswijze
Blancheer de asperges beetgaar in licht gezouten water en laat ze goed uitlekken.
Snij de punten eraf en de stengels in stukjes.
Verwarm de bladerdeegtaartjes in de oven.
Klop de eieren los met de room, wat peper en zout.
Bak de roereieren in wat boter of olie en schep de aspergestengels en de garnalen eronder.
Verdeel over de warme taartjes, versier met de aspergepunten en gehakte bieslook en serveer meteen.
