bereidingswijze
Pel de ui en de look en snipper ze fijn.
Reinig de wortelen en snij ze in rondjes.
Smelt wat solo in een pan, stoof de ui glazig en voeg de wortelen en 1/2 dl water toe.
Breng aan de kook.
Voeg de look, de Provençaalse kruiden, peper en zout toe en laat nog 10 à 15 minuten afgedekt sudderen op een laag vuur.
Smelt in een andere pan wat solo en bak al roerend de quornblokjes goudbruin.
Voeg ze bij de wortelen.
Werk de bereiding af met gehakte peterselie.
Serveer met een frisse rosé en een stukje stokbrood.
