bereidingswijze
Laat eerst 4 theelepels boter smelten, en voeg er dan de suiker aan toe.
Laat dit zo'n 1 tot 2 minuten op het vuur staan, tot de suiker gekarameliseerd is.
Voeg aan dit mengsel de appels en de stroop toe en laat alles 20 tot 25 minuten sudderen op een zacht vuurtje, tot de appels zacht zijn.
Ondertussen klop je de melk, eieren en kaneel stijf in een grote ondiepe schaal.
Dep de croissant-helften in dat mengsel tot ze goed doorweekt zijn.
Smelt de overgebleven boter op de bakplaat en bak de croissants aan beide kanten goudbruin.
Neem daarna de onderste helft van de croissant, lepel er het warme stroopmengsel op, leg de bovenste helft van de croissant erop en serveer het met poedersuiker en verse munt!
Succes verzekerd!
