bereidingswijze
Korstjes van brood snijden en tot kruim malen. Tilapia in stukken snijden en grof purerenin keukenmachine. Kaas, knoflook, citroensap, ei, broodkruim, zout en peper aan vis toevoegen en keukenmachine nog kort laten draaien, vispuree moet stevig blijven.
6 koekjes van vismengsel vormen (met handen bestoven met bloem). Afdekken met folie en minstens 2 uur in koelkast laten opstijven.
Olie verhitten in koekenpan en koekjes in 5 min aan beide zijden goudbruin en gaar bakken.
Viskoekjes warm met augurkenrelish serveren.
