bereidingswijze
De konijnenfilet 1 nacht laten marineren in bier met look en rozemarijn . De filet in blokjes snijden , de appel schillen en in brunoise snijden, evenals de aardappels , de sjalotten pellen en fijn snijden , de rozenmarijn fijn hakken , Alles wokken (in een warme wok met olijfolie ), te beginnen met het konijn en de aardappels, dan (halverwege bakproces) de appel , sjalotten en de rozemarijn toevoegen . Afmaken met met peper en zout en blussen met een beetje marinade .
