bereidingswijze
Kook de kip met de fijngesneden ajuin, koreander en peterselie , de kruiden, zout , en wat water tot ze goed gaar is en bijna uit elkaar valt . ontbeen de kip en trek het vlees uit elkaar in kleine stukjes . Snij de 4 hardgekookte eieren fijn en voeg ze bij de stukjes kip , pel de amandelen , rooster ze in een pan en maal e fijn met een maalmolentje , meng ze daarna bij de kip en de eieren , breng dit geheel op smaak met zout en kaneel en meng dit geheel goed door elkaar .
Leg het deeg open en snij het in 3 gelijke lange repen ,leg de delen deeg op elkaar met een doek erop om uitdrogen te voorkomen . Neem 1 lange reep deeg ensmeer hem in met boter en maisolie.Leg onderaan ,aan 1 zijde een hoopje vulling en plooi met de lege zijde een driehoekje. Blijf nu driehoekjes vouwen met de rest van de reep deeg .Leg de gevulde driehoekjes in een voorverwarmde oven en laat ze bakken tot ze mooi goudbruin zien .
Bestrooi met poedersuiker .
