bereidingswijze
Avocado met citroensap omscheppen. Helft van avocado met zure room en 2 el olie pureren. op smaak brnegen met helft van chilipeper en zout.
Grillpan verhitten . Sint-jakobsschelpen goed droogdeppen dun besmeren met olie en in 1-2 min gaargrillen.
Avocadomousse over 4 cocktailglazen verdelen, rest van avocado en Sint-jakobsschelpen erop leggen. Rest van chilipeper erover strooien en direct serveren.
Lekker met geroosterd brood.
