4 personen

20 minuten

Japanse keuken

maak dit recept >

Ananasvruchtvlees in blokjes snijden.

Komkommer schillen, zaadlijsten verwijderen en in kleine stukjes snijden. Appels schillen en in blokjes snijden.

Intussen in pannetje tamarinde, trassi, basterdsuiker en rode peper met 100 ml water al roerdende aan de kook brengen en 1 min laten koken. Ananas, komkommer en appel in kom doen en warm tamarindemengsel erdoor scheppen. Pinda's erover strooien.



Lekker met gefrituurde kipfilet ( zie hiervoor het recept Tempura van kipfilet )

1 verse ananas
1 komkommer
2 zure appels (bijv Granny Smith)
1 el tamarinde
1 tl trassi oedeng (garnalenpasta), verkruimeld
1 el donkere basterdsuiker
1/2 rode peper, fijngesneden
1 el gehakte pinda's