bereidingswijze
Maal de amandelen grof in de keukenmachine.
Bak de sesamzaadjes in een pan zonder vetstof snel bruin.
Meng in een kom de amandelen met de sesamzaadjes, het anijszaad, de kaneel, 1 (niet-geklutst) ei, het oranjebloesemwater en de helft van de boter.
Leg 1 vel filodeeg op een schoon werkblad.
Bestrijk het met wat boter en spreid de helft van het amandelmengsel erover uit.
Rol het deeg op en snij het schuin in kleine rolletjes.
Bestrijk ze met de helft van het geklutste ei.
Herhaal dit met het tweede vel filodeeg.
Leg de rolletjes op een bakplaat die je met bakpapier hebt bekleed.
Bak de koekjes 20 minuten in een op 180°C voorverwarmde oven.
Verdeel er nog wat warm gemaakte honing over en leg de koekjes op een mooie schaal.
