bereidingswijze
Week de bonen 12 uur in water , snij de ui fijn . Roer het zout , stroop , suiker en mosterdpoeder door elkaar en schep dat met de ui door de bonen .
Snij het spek in 1 cm. dikke plakken , leg ze op de bonen en voeg zoveel water toe dat alles is bedekt .
Verwarm de oven op 160 graden . en laat in 4-5 uur gaar worden .
Roer hem regelmatig om en voeg eventueel water toe . Haal 30 minuten voor einde deksel van pan en laat zo wat vloeistof verdampen .
Strooi peper over de bonen .
