bereidingswijze
Bereid de rijst zoals u hem normaal kookt ( ongeveer 35 minuten )
Een 15 minuten vooraleer de rijst klaar is begin je met de bereiding van de andere ingredienten
Kuis de ajuin en de teenlookjes, snij deze in fijne plakjes of brokjes.Breng deze over in een wokpan en laat ze rustig gaarstoven in de boter tot ze mooi goudgeel zijn.
Begin dan aan de rode peper, snij ook deze in fijne plakjes, maar verwijder de zaadpitten niet, voeg toe aan de wok en laat deze ook gaar bakken
Versnijdt nu het biefsteak, cotelet ,kip , spek en lever in kleine brokjes. Laat deze in een gewone pan wat aanbruinen.Denk er aan om de lever eerst in de pan te brengen daar deze een iets langere braadtijd vraagt
Eens het vlees een mooie bakkleur heeft voegt u het toe aan de wok en laat alles samen nog wat sudderen. De saus in de pan bewaren.
Nu de rijst klaar is breng je deze over in de pan waar het vlees in werd gebakken
Voeg een 2-tal soeplepels olie bij en laat de rijst lichtbruin aanbakken.
Hierna voeg je al de ingredienten van de wok toe aan de rijst
Onder voortdurend roeren van de rijst klop je er de 2 eieren door
Breng volgens uw eigen smaak ( pikkant of niet ) sambal oelek ,paprikapoeder , pili-pili , peper en zout toe
Als afwerking en al roerend voeg je 3 koffielepels ketjap bendeng toe
als variante kan je een curriesaus toevoegen
garnieren van de schotel met wat venkel,peterselie en selder
smakelijk en overheerlijk
