bereidingswijze
1. Bewerk de boter met de suiker en de eierdooiers tot een lichte homogene massa.
2. Voeg er de gezeefde bloem bij en het stijfgeklopte eiwit.
3. Werk er een beetje ananassap in. Doe het mengsel in een beboterde cakevorm.
Leg bovenop het mengsel de ananasschijfjes.
4.Laat gedurende 30 minuten bakken op een voorverwarmde oven van 175°C.
5.Na het bakken: afwerken met abrikozenconfituur en een beetje bloemsuiker
