recepten, koken & voeding
recepten
cocktails & party
koken & keuken
voeding
InfoTalia  >  eten  >  Recepten en gerechten
Asperges en zalm à la crème
2 personen

60 minuten

Deense keuken

maak dit recept >
bereidingswijze
Zet de asperges op in ruim kokend water met zout. Laat ze 10 minuten koken, schakel daarna de warmtebron uit. Laat de asperges 10 minuten in de pan staan. Stort ze daarna op een zeef of in een vergiet. Laat de asperges uitlekken en breng de room aan de kook. Voeg 2 eetlepels van het kookvocht toe en blijf zolang roeren tot een lichtgebonden saus is verkregen. Voeg er wat zout en peper aan toe. Warm de aspergestukjes in de saus op. Schep er vlak voor het opdienen de zalmreepjes door.



Serveertips:

dien het gerecht in een voorverwarmde schaal op. Strooi er dille over. Serveer met aardappels of knapperig brood
ingredienten
500 gr blanke asperges in stukjes van 3 cm
zout
200 gr verse zalmfilet in reepjes met een lengte van 3 cm
2 dl slagroom
witte peper uit de molen
1/2 eetlepel fijngesneden verse dille
recepten
zoek tussen +1.000 recepten
recepten per gang landenoverzicht cocktails mocktails
© InfoTalia.com | Privacy Policy | Cookie Policy

HOME

recepten

feestje

koken

voeding