bereidingswijze
- Bak de scampi's in olijfolie. Doe ze uit de pan en hou ze warm.
- Snij de appelen in brunoise en bak deze in dezelfde pan. Doe er de zure room en de kerrie bij, samen met een lepel suiker en een beetje peper en zout.
- Dien op met stokbrood.
Eventueel kan je de bereiding opo voorhand maken en dan opwarmen.
