2 personen

30 minuten

Mexicaanse keuken

maak dit recept >

Beleg de uitgespreide tortilla’s voor een kwart met een lepel bonen, beide soorten kaas, de rode peper, koriander en een beetje limoensap

Tortilla tweemaal vouwen zodat je een driehoekje krijgt en dus de kanten samen zodat ze aaneen plakken (maak nat eventueel)

Vul een pan met zoveel olie dat de tortilla’s er voor een derde in zitten

Gaar en goudbruin bakken

Eten met zure room, salsa of guacamole

Ongeveer 10 tortilla’s
1 blik gebakken Mexicaanse bonen
250 g geraspte kaas
100 g mozarella, in kleine stukjes gesneden
2 fijngehakte rode pepers, zonder zaadjes
1 el fijngehakte koriander
1 limoen
Plantaardige bakolie