bereidingswijze
Schil de aardappelen, pel de ui en de tomaat en snijd alles in blokjes.
Was ook de prei en snijd hem in stukjes.
Doe alles in een kom met water en zet die op het vuur.
Snijd de peper in twee, haal er de pitjes uit, snijd hem in blokjes en voeg ze bij de rest.
Voeg er de olie aan toe.
Voeg zout, peper, paprikapoeder, saffraan, koriander, munt, komijn en geperste knoflook toe.
Als het water kookt, voeg je er de gewassen en in stukjes gesneden vis bij.
Laat het geheel op het vuur staan tot de aardappelen zacht zijn.
Smakelijk!
Tip: met een beetje room of slagroom kan je je soep romiger maken. Serveer er een stukje stokbrood bij.
