4 personen

60 minuten

Baskische keuken

maak dit recept >

Snijd de preien, de uien, wortelen en selderie in stukjes. Stoof de groenten lichtjes gaar in 30 gram boter. Doe hiervoor eerst de uien, dan de wortelen en dan de preien en selderie in de pot. Giet de groentenbouillon bij de groentjes. Laat alles opkoken tot alles net gaar is. Kook de rijst appart gaar en giet bij de soep. Serveer met geraspte kaas en frans brood.

30 gram boter
3 grote preien
2 uien
4 wortelen
4 stelen selderie
1 liter groentenbouillon
peper en zout
100 gram rijst