bereidingswijze
rol het deeg uit op een laagje bloem.
snij met een vormpje rondjes uit het deeg. (ideaal is 8cm diam.)
verwarm de oven op 230°C
meng de chorizo en gemalen kaas.
Leg in het midden van de rondjes deeg een beetje van het mensel.
smeer rond het vulsel, met een borsteltje een beetje opgklopt ei.
vouw de deegrondjes dicht tot halve maantjes en druk de randen stevig aan.
leg de maantjes op een bakblik met ovenpapier.
smeer de maantjes in met opgeklopt ei en bestrooi ze, met behulp van een theezeefje, met paprikapoeder.
Bak ze 10-12minuten.
laat ze even afkoelen en bestrooi ze opnieuw met wat paprikapoeder.
serveer bij een sherry.
