bereidingswijze
Omwikkel de kip met het spek.
Prik deze verpakking goed vast met houten prikkertjes.
Braad het vlees 10 minuten op 250°C en 30 minuten op 200°C.
Verwijder de bladeren en het spek enkele minuten voor het einde.
Overgiet de kip met de wijnazijn juist voor het opdienen.
TIP: de wijnazijn mag vervangen worden door een azijn geparfumeerd met dragon, sjalotten of tijm...
