bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 150 graden.
Bakvorm invetten en met bloem bestrooien.
In kom met heet water, de rozijnen laten dikken .
Intussen in een kleine pan 250 ml water en boter aan de kook brengen.
Rozijnen afgieten en toevoegen aan kokende water-boter mengsel.
Dit moet ca. 5 min. koken.
Intussen in een kom suiker en eieren en vanillesuiker met mixer in 5 min. schuimig kloppen.
Bloem en bakpoeder erboven zeven en erdoor scheppen.
Rozijn-boter-watermengsel erdoor scheppen.
Deeg in bakvorm doen en 60 min. bakken.
Evt. nog op kleur brengen ca. 5 min. op 200graden.
De cake is klaar als de erin gestoken breinaald schoon uitkomt.