bereidingswijze
Verwarm de friteuse op 180 graden.
Haal de schaal van de gamba's, maar laat de staart eraan. Klop het ei op en roer er het zout, de gember, de bloem en het water door. Klop 1/2 minuut op. Doop iedere gamba in het beslag en gooi ze vervolgens 2 minuten in kokende olie, 4 tegelijk. Dep ze droog.
Serveer met een sausje naar keuze (aanrader: tomatensausje).
