bereidingswijze
Schroei het lamsvlees dat je in grote teerlingen hebt gesneden in boter waaraan je een grof gesneden ui toevoegt.
Overgiet met de bouillon tot het vlees net onder staat.
Laat koken gedurende 10 minuten in een open kookpan.
Voeg de uitgelekte tomaten toe, laurier, een beetje paprika, zout en peper.
Dek af en laat een kwartier sudderen.
Voeg het citroensap toe.
Meng en schep de ragout in een diepe kom.
Serveer met rijst
