bereidingswijze
Schil de avocado en verwijder de pit. Doe de avocado met slagroom, water, selderiezout en knoflook in de blender. Mix 15 seconden op de middelste stand.
Giet het mengsel in een pan. Verhit het 5 minuten onder voortdurend roeren op middelgroot vuur. Laat het niet koken. Serveer de soep heet of koud, gegarneerd met stukjes bacon
