Doe olie in de snelkookpan, dan uien, knoflook heel (niet kleingesneden), de kikkererwten (en bonen), en de kruiden.
Voeg dan kokend water toe tot alles onderstaat en sluit de pan laat het geheel zo´n 45 tot 60 min koken.
ingredienten
1 ½ koeienpoot (schoongemaakt en gesneden door de slager) 9 tot 10 hele knoflooktenen 4 uien 1 limonadeglas olijfolie en zonnebloemolie samen 2 bouillonblokjes (groente) 1 tl. Paprikapoeder 1 tl. Komijn 1 tl. Kurkuma 1 tl. Zwarte peper 1 tl. Gemalen korianderzaad koriander evt. peterselie 1 pakje saffraan 1 tomaat geschild en in blokjes (1 chilipeper heel) 4 twee handen vol kikkererwten of 2 witte bonen en 2 kikkererwten geweekt (nacht van te voren) evt. 1 el tomatenpuree voor de kleur zout naar smaak
