bereidingswijze
Was de kippenvleugels goed marineer ze met ketjap, zwarte peper, zout en de wokolie. Bak ze gaar in een beetje olie. Vlak voor dat ze gaar zijn kun je wat Vietnamese saus overheen doen dan wordt het lekker pittig en zoet.
Was en snijd alle groenten klein (vooral de wortel). Wok de prei, paprika, kool, wortel in de gemberolie en voeg er geraspte verse gember toe. Kruid het met zwarte peper, foelie, katoembar, ketjap en zout. Doe dan de bamboescheuten en de taugé erbij. Je kunt wat kokend water erbij doen als er geen vocht meer in zit.
Giet kokend water in een kom en doe een bouillonblokje in het water. Na vijf minuten doe je de mie in een vergiet om uit te lekken. Meng de groente met de mie en serveer er de kippenvleugels erbij.
