bereidingswijze
Was de sinaasappel, rasp de schil en pers het sap eruit.
Laat de poedersuiker in een pannetje karameliseren en neem het dan van het vuur.
Giet het sinaasappelsap heel voorzichtig bij de suiker, voeg er de geraspte schil bij, roer de saus glad en laat deze afkoelen.
Schil de meloen, snij die doormidden en verwijder de pitjes.
Snij beide helften in vier stukken en dan in plakjes.
Schil de lychees en haal de pitten eruit.
Schil de kiwi's en snij ze in plakjes.
Schil de ananas en haal de harde kern eruit.
Snij het vruchtvlees in plakken van 1 cm dik en snij die in vier stukken.
Was de aardbeien, haal de kroontjes eraf en snij de vruchten doormidden.
Schik het fruit op dessertbordjes.
Meng de saus met de sinaasappellikeur en giet de saus over het fruit.
