De Mont-Gerbier-de-Jonc, letterlijk rotsachtige berg, is de tweede meest bezochte plaats in de Ardèche. Het is niet de hoogste top in de Montagne Ardechoise, maar toch bereikt hij zo’n 1551 meter. De bergkam scheidt het stroomgebied van de Loire van dat van de Rhône. Je kan de vulkanische koepelberg met zijn schubachtige korst beklimmen in een goed halfuur. De klim is zwaar, maar vrij kort. Je inspanningen worden beloond met een prachtig uitzicht dat bij helder weer reikt tot de Alpen, de Cevennen en de vallei van de Rhône. Aan de voet van de zuidwestelijke helling ontspringen de bronnen van de Loire. De mooiste route naar de Gerbier-de-Jonc is die vanuit Saint-Martial of vanuit Sainte-Eulalie.
