De stad die ooit in handen was van de prinsen van Oranje, ligt aan de voet van een prachtig feodaal kasteel en is omgeven door de wijngaarden van de Côtes du Rhône. De middeleeuwse façade verbergt een prachtige, Italiaans geïnspireerde binnenplaats, omgeven door arcades. Het interieur, met een indrukwekkende trapzaal, salons en antichambres is prachtig gedecoreerd met 16de eeuws schilderwerk. In het kasteel is de Université du Vin gehuisvest, enig in zijn soort in Europa. Regelmatig worden hier tentoonstellingen georganiseerd en er zijn laboratoria en proeflokalen met een heus aromaorgel om je smaakpapillen te trainen. Professionelen kunnen hier een grondanalyse laten uitvoeren en ziektes in de wijnstokken laten opsporen. Wijnliefhebbers kunnen dan weer deelnemen aan seminaries. In de Jardin des Vignes kan je rondwandelen tussen de 70 meest representatieve wijnstokken uit Frankrijk en daarbuiten.
