Het bedrijf werd opgericht rond 1880 door Kamiel Filliers, die toen een vergunning kreeg om jenever te stoken op zijn boerderij. Zodoende kon hij het eigen gekweekt graan in de winter verwerken tot jenever. De uitbating kwam er in de plaats van de in 1863 door brand geteisterde landbouwstokerij van zijn oom Ferdinand Bernard Filliers.
Dit gebeurt tot op heden nog altijd onder het beheer van dezelfde familie, maar dan wel door de vijfde generatie. Vandaar de uitspraak: Van korrel tot borrel.
