Wat eten we vandaag?
Sarah (36): “Toen we nog met zijn tweetjes waren en midden in de stad woonden, beslisten we elke avond na het werk wat we aten. Als we geen zin hadden om zelf te koken, gingen we frieten, kebab of pizza’s afhalen. Of we trokken naar een restaurant waar je indertijd nog een ruime keuze had van gerechten om en bij de zeven euro. Toch kroop ik ook geregeld zelf achter het fornuis. We hadden wel een reeks vaste gerechten, maar vaak wisten we echt niet wat koken. Soms viel ons een gerecht te binnen op weg naar de supermarkt, maar we hebben ook verschillende keren de winkel afgestruind op zoek naar een maaltijd waar we die avond allebei zin in hadden. Natuurlijk mocht de bereiding niet te veel tijd in beslag nemen, want ondertussen werd het laat én er stonden hele rijen mensen aan te schuiven aan de kassa’s... Nu, meer dan 10 jaar later, is het heel wat drukker met de kinderen erbij. ‘Mama, wat eten we vandaag?’, ik kon het een tijdje geleden niet meer aanhoren en toen mijn partner opmerkte dat het zolang geleden was dat hij nog eens écht lekker gegeten had, was het genoeg geweest. Sindsdien stel ik een weekmenu samen!”
Herken je je in bovenstaand verhaal? Weet je nog niet wat je ’s avonds gaat koken, ga je snel nog even (?!) naar de supermarkt of toch maar om een afhaalmaaltijd...? Al die kopzorgen over het dagelijkse avondmaal vermijd je met een weekmenu.
Voordelen van een weekmenu
Een weekmenu klinkt misschien saai en ouderwets, maar eigenlijk biedt het tal van voordelen:
Je wint tijd omdat :
Je bespaart geld omdat :
Je besteedt meer aandacht aan voeding omdat :
Je gezinsleden zijn blij want :
Overtuigd van de voordelen van een weekmenu? Begin dan heel eenvoudig met het invullen van het weekmenu-sjabloon van InfoTalia. Zie het niet te groots: het is geen tijd om eindelijk al die recepten in te plannen die je al jaren verzamelt uit kookboeken en magazines. Zo haal je je alleen maar meer beslommeringen op de hals. Af en toe een recept uitproberen kan gerust met je weekmenu, maar overdrijf niet.
Hoofdingrediënten als basis voor het weekmenu
Om te vermijden dat je te lang moet nadenken over je weekmenu, werk je best met vaste hoofdingrediënten, daarmee kan je je gerechten opbouwen. Zo kan je er voor zorgen dat je gevariëerde maaltijden bereidt. Welke hoofdingrediënten je kiest, hangt van de gewoonten en smaken van je gezin af. Je kan je hoofdingrediënten koppelen aan een vaste dag, maar je mag er ook gerust flexibel mee omspringen.
Hoofdingrediënten op basis van eiwitcomponent:
Hoofdingrediënten op basis van de zetmeelcomponent:
Houd rekening met aanbiedingen
Het beste tijdstip om je weekmenu samen te stellen is nadat je de reclamefolders voor de volgende week ontvangen hebt. Op basis van deze folders kan je een volledig of gedeeltelijk reclameweekmenu samenstellen en je ettelijke euro's uitsparen. Bekijk welke producten in aanbieding zijn en probeer daar je gerechten aan te koppelen. Op die manier stem je je menu’s ook beter af op de jaargetijden. Groenten en fruit zijn meestal goedkoper tijdens het natuurlijke oogstseizoen.
Besparen kan je ook door je leftovers te gebruiken. Misschien passen die erwten en gebakken eitjes van gisteren wel in je rijstschotel van vandaag ?
Houd rekening met de gezinsactiviteiten
De ene week heb je meer tijd dan de andere, dat mag gerust blijken uit je weekmenu’s. In drukke periodes baseer je je best vooral op beproefde recepten die je inmiddels zelfs geblinddoekt kan bereiden. Op rustige dagen kan je jezelf eens uitdagen met het bereiden van een specialer gerecht, een recept dat je ergens opgesnort hebt...
Houd niet alleen rekening met jouw agenda, maar ook met die van je partner en je kinderen. Op vrijdagavond hebben de kinderen zwemles? Dan kan je misschien best een snelle maaltijd bereiden. Is je partner maandag laat thuis omwille van zakenbezoeken? De ideale avond om te kiezen voor een ovengerecht, dan hoef je niet zoveel rekening te houden met de timing.
Tip: Stel eens een lijst samen van gerechten die je in een handomdraai op tafel tovert. Wedden dat het er heel wat zijn? Deze lijst kan je helpen als je geen tijd (of inspiratie) hebt...
Houd rekening met de wensen van je gezin
Als kok wil je natuurlijk dat je gezinsleden je kookkunsten waarderen, alleen verschillen smaken... Laat je partner en je kinderen daarom elk een gerecht kiezen van het weekmenu. Zo zullen ze zeker niet met lange tanden eten!
Blijf flexibel
Weekmenu’s zijn geen statische beeldhouwwerken, spring er dus gerust flexibel mee om. Voel je je een avondje niet goed? Ruil dan een moeilijk of tijdrovend gerecht met een makkelijk gerecht van het weekmenu. Zijn de gemarineerde kippenfilets uit de reclamebrochure op? Geen reden tot paniek, misschien vind je zelfs een voordeligere familieverpakking koteletten?
Weekmenu’s hergebruiken
Als je enkele keren een weekmenu samengesteld hebt, kan je dat gerust hergebruiken of deels aanpassen tot een nieuw weekmenu. Zo bespaar je nog meer tijd en energie. Houd je weekmenu’s dus zeker bij.
Ben jij een huishoudprinses? Doe de test!
