In de kapittelzaal van de kathedraal die stamt uit de 13de eeuw vind je het moderne museum Museo dell'Opera del Duomo. Je vindt er tal van voorwerpen uit de dom, het baptisterium en het Camposanto. De bronzen hippogrief (i.e. half paard, half griffioen) is een van de meest beroemde kunstvoorwerpen. Het beeld dateert uit de 10de eeuw en werd door islamitische handwerklieden in brons gegoten. Pisaanse avonturiers brachten het naar Pisa als oorlogsbuit naar aanleiding van de oorlog tegen de Saracenen. Andere historische kunstenaars wiens werken een plaatsje kregen in dit museum zijn Nicola en Giovanni Pisano: bijvoorbeeld het ivoren werk Maria met Kind uit 1300 van de hand van Giovanni.
