Joe’s Stone Crab is wellicht het restaurant in Miami met de rijkste geschiedenis en traditie. Joseph ‘Joe’ Weiss kwam in 1913 van New York naar Miami. Om van zijn astma te genezen, had de dokter hem een beter klimaat aangeraden. Hij kwam toe in Miami, maar merkte geen verandering. Tot hij Biscayne Bay overstak naar Miami Beach. Zijn astma was zo goed als weg en hij startte er een klein eetstandje. Wanneer hij genoeg geld bij elkaar had gespaard, opende hij een visrestaurant waar hij kookte en zijn vrouw opdiende. Het pand was al snel heel populair en had nauwelijks concurrentie. Het verwierf nog meer naam toen de ‘Stone Crab’ op de menukaart kwam, een heerlijke krab waarvan men daarvoor zelfs niet wist of hij eetbaar was. Joe’s Stone Crab werd niet alleen bekend bij de plaatselijke bevolking, ook ver daarbuiten leerden ze het restaurant kennen. Ook jij mag een bezoekje aan het meest befaamde visrestaurantje van Florida niet missen. De traditie is er voelbaar, het interieur is hartverwarmend en het eten is ronduit verrukkelijk!
